Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Burdur Usulü Tatar

Ana Sayfa » Yöresel Tarifler » Burdur Usulü Tatar
Burdur Usulü Tatar

0 Kişinin Defterine Ekli

1052 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Pişirme Süresi : 60 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Burdur Usulü Tatar Tarifi İçin Malzemeler
hamuru için:
  • Yaklaşık 3 su bardağı un
  • 1 taze yumurta
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
kıymalı sosu için:
  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 250 gr koyun kıyması
  • 4 olgun domates (veya 1 çorba kaşığı salça)
  • Tuz, karabiber
üzerine:
  • 2 diş sarımsak
  • 3 su bardağı yoğurt (koyu kıvamlı)
  • Tuz
Burdur Usulü Tatar Nasıl Yapılır?

Hamur: Hamur malzemesi ile esnek, özlü bir hamur yoğurun. Bezelere bölün. Üstünü nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin. Bezelerin altını üstünü unlayarak oklava yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açın. Açtıklarınızı temiz bir çarşaf üzerinde hafifçe kurumaya bırakın.

tatarın hamurunun yapılışı

Yufkaları önce 3 santim eninde şeritlere bölün. Bu şeritlerin de birkaç tanesinin aralarını unlayıp üst üste koyarak üçgen parçalara bölün.

Kıymalı sos: Soğanları incecik kıyıp tereyağında pembeleştirin. Ardından kıymayı katın. Topakla­rını ezerek hafif renk alana kadar kavurun. Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi (veya salçayı) katın. Tuzunu biberini serpin. 3-4 dakika da domatesleri kavurun.

Sarımsakları tuzla dövün, yoğurtla karıştırın.

Hamurları tuzlu bol kaynar suda yumuşayana kadar pişirin, süzün. Sarımsaklı yoğurtla harmanlayın. Servis yaparken tabaklara önce yoğurtlu makarnayı koyun. Üzerine kıymalı sosu paylaştırın.

*Tatar yaparken yoğurtlu makarnanın üzerine kıymalı harç yerine biberli yağ gezdirebilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Lanaşı

LanaşıDeniiz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020