Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kornişon Turşusu Tarifi

Ana Sayfa » Turşu Tarifleri » Kornişon Turşusu Tarifi
Kornişon Turşusu Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

1908 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
Kornişon Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
  • 2 kilo kornişon salatalık
  • 2 lt kaynatılmış ve sonra soğutulmuş su
  • 6-7 yemek kaşık turşuluk tuz
  • 16 diş sarımsak
  • 1 lt elma sirkesi
  • 1 bağ kereviz yaprağı
  • 1 demet dereotu
Kornişon Turşusu Nasıl Yapılır?

Öncelikle taze ve sert, küçük boylarda aldığımız ve aynı boylarda olmasına özen gösterdiğimiz salatalıkları yani kornişonları yıkayalım. Özelikle ezik, küflü, çok çürük olanları ayıralım ve toprak çamurlarını güzelce temizleyelim.

Turşumuzu yapmak için iki litre suyumuzun içine 7 yemek kaşığı kaya tuzu, turşuluk tuzumuzu ekleyerek tuzun erimesini sağlayalım. Turşunun suyu salatalıkların içini iyi alması için kornişon salatalıkları mızı bıçak yada çatal yardımı ile minik delikler açalım. Kornişon salatalıkları turşu yapmak istediğimiz küçük kavanozlara yada tek bir kavanoza koymaya başlayalım. Ancak koyarken aralarına soyulmuş olan sarımsaklarımızı da ara ara atalım. Güzelce yerleştirdikten sonra sirkeyi de içine boşaltalım. Daha önce hazırlamış olduğumuz turşu suyunu hepsini salatalıkların üzerine boşaltalım. Kapak olarak kereviz yaprakları ve dere otunu da kavanozun en üstüne yerleştirelim. Hazırlanan kornişon turşumuzun ağzını kapatmadan öylece 5-6 saat bekletelim. Daha sonra hava almayacak bir şekilde ağzını sıkıca kapatarak tezgah üzerinde yada sizce uygun bir yerde iki gün bekletelim. Eğer suyu azalmışsa su ilave edelim ve daha sonra serin ve karanlık bir yerde kullanmaya başlayacağımız güne kadar muhafaza edelim. Kornişon turşumuz yaklaşık 2-3 hafta içinde yenmeye hazır olacaktır. Afiyet olsun...

 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020