Garantili Profiterol

Hamuru için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 50 gr tereyağı
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un

İç kreması için

• 1 litre süt
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 3 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kremşanti
• 1 adet vanilya
• 1 su bardağı şeker

Çikolata sosu için

• Hazır çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Önce iç kremasını vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim ve soğutalım. Muhallebi soğuduğunda içine vanilya ve kremşanti tozunu dökelim, mikserle pürüzsüz olana dek çırpalım. Üzeri için hazır çikolata sosunu pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Hamuru için tenceremizin içerisine tereyağı, su ve tuzu alalım, tereyağı eriyene kadar ocakta bekletelim. Ocaktan aldıktan sonra unu ilave edelim, topak topak olmaması için sürekli karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan hamurumuzun içerisine teker teker yumurtaları kıralım, iyice yedirelim.

İster bir kaşık yardımı ile isterseniz de mikserle yumurtaları hamura iyice yedirin. Sıkma torbasına alalım hamurumuzu ve tepsiye bezeler yapalım. 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Soğuduğunda arasını bıçakla açıp kremamızı, üzerine de çikolata sosunu dökelim. Bu tariften yaklaşık 25-30 adet çıkıyor.

AFİYET OLSUN :)