Tepside Kumpir

• 6-7 orta boy patates
• 6-7 adet sosis
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 1 kase rendelenmiş kaşar
• Tuz, karabiber
• Ceviz büyüklüğünde tereyağı
• Salatalık turşusu
• Mısır
• Ketçap ve mayonez

Patatesler haşlanıp ezildikten sonra tuz, biber ve tereyağ eklenip çatalla karıştırılır. Ezilen patates iki parçaya bölünüp yarısı yağlanmış tepsiye yayılır. Üstüne kaşar peynirinin yarısı serpilir.

İnce ince doğranıp çok az yağda hafifçe kavrulan sosisler, haşlanmış bezelyeler ve diğer iç malzemeler eklenerek tekrar kaşar yayılır. Malzemeleri bozulmadan, üstüne kalan patates döşenir.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üstü ketçap ve mayonezle süslenip dilimlenir ve sıcak sıcak servis yapılır.

Kumpir severler dilerse iç malzemeyi zevklerine göre değiştirebilirler, arttırabilirler ya da iç malzemesini üzerine de koyabilirsiniz bir kısmını.

Afiyet olsun :)