Nohutlu Afyon Musakkası Tarifi.

• 3 tane çarliston biber
• 4 adet domates
• 1 kase haşlanmış nohut
• 150 gr kıyma
• 3 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• karabiber
• sıvı yağ
• su
• tuz

Önce yıkamış olduğumuz patlıcanları soyarak halka halka doğrayarak geniş ve büyük bir teflon tavada az yağda tek sıra halinde yerleştirerek her iki tarafını da yarı kıvamda kızartalım. Kızartmış olduğumuz patlıcanları havlu bir kağıt üzerine alarak biraz bekleterek yağını çekmesini sağlayalım. Bu arada bir tencere içerisine koyacağımız sıvı yağ ile kıymayı ekleyerek kavuralım.

Üzerine ince ince doğranmış olan yeşilbiber , yine yıkanmış ve doğranmış olan sarımsağı ekleyerek kavuralım. Bu karışımın içerisine  biraz su ilave ederek bir taşım kaynatalım. Kızartmış olduğumuz fırın kabına patlıcanları dizelim ve üzerine  önceden haşlanmış olan nohutları serpelim. Yine  hazırlamış olduğumuz sosu ilave ederek her tarafına yayalım.

Kafi derecede su ekleyerek üzerine yeşilbiber ve domates dizerek önceden ısıtılmış olan fırın da 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.Fırından aldığımız nohutlu Afyon musakkayı pişirdikten sonra sıcak sıcak soframızda ikram edebiliriz. AFİYET OLSUN ..