Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kestaneli Lahana Sarması

Ana Sayfa » Sebze Yemekleri Tarifleri » Kestaneli Lahana Sarması
Kestaneli Lahana Sarması

0 Kişinin Defterine Ekli

242 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 40 Dakika

Pişirme Süresi : 80 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Kestaneli Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 orta boy lahana (dolmalık)
350 gr kestane
1, su bardağı zeytinyağı
3 soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı kuşüzümü
Tuz, karabiber

Kestaneli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Lahananın ince ve yeşil dış yapraklarını ayırın. Tuzlu bol kaynar su içinde yapraklar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sudan çıkarıp ılınmaya bırakın.

Kestaneyi haşlayın. Kabuğunu ve iç zarı.nr soyun. Tavla zarından biraz büyük doğrayın. Bir kenarda bekletin.

İncecik doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleştirin. Yıkanıp süzülmüş pirinci katıp biraz kavurun. 1,5 su bardağı kaynar su, tuz, baharat, kestane ve ayıklanmış kuşüzümünü katın. Tadına tuzuna bakın. Suyunu çekene kadar pişirin. Hafif ılınmasını bekleyin.

Lahana yapraklarını sarma yapacak büyüklükte (yaklaşık tatlı tabağı büyüklüğünde) parçalara ayırın. Kalın damarlarını kesip atın. Damarlı kısmı içe gelecek şekilde harçla sarın. Kalın tabanlı bir tencereye yan yana dizin. 1,5 su bardağı su gezdirin.

Sarmaların açılmaması için geniş bir tabağı ters çevirip üstüne kapatın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp pirinç iyice yumuşayana kadar yaklaşık
yarım saat pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun :)

*Bursa'nın nefis bir sarmasıdır. Kestaneli sarmaya kestaneleri haşlanmış olarak koyabileceğiniz gibi, közlenmiş olarak da koyabilirsiniz. Kestanesiz hazırlamak isterseniz içine biraz da çamfıstığı ilave edin.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020