Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi
Kapuska

0 Kişinin Defterine Ekli

67 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 40 Dakika

Pişirme Süresi : 60 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Kapuska Tarifi İçin Malzemeler

3 soğan
2-3 çorba kaşığı tereyağı
250 gr kuşbaşı koyun eti
Büyük bir lahananın gevrek iç kısmı
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
1 kuru acı biber veya ½ çay kaşığı pul biber
Tuz

Kapuska Nasıl Yapılır?

Soğanları ince ince doğrayıp kalın tabanlı geniş bir tencereye koyun. Tereyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Daha sonra eti ilave edin. Kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Daha sonra azar azar kaynar su ilave ederek et yarı yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bu sırada lahanayı hazırlayın. İnce yeşil dış yapraklarını başka bir yemek için ayırın. İçindeki gevrek kısmını lokma büyüklüğünde doğrayın. Kalın damarlı kısımlarını kesip alın. Üstüne tuz serpiştirip elinizde yumuşayana kadar ovalayın.

Pişmiş olan etin üzerine lahanayı koyun. 4-5 dakika karıştırarak pişirin. Salçayı ilave edip bir iki çevirin. Daha sonra 2 su bardağı sıcak su, bulgur ve biberi koyun. Tencerenin kapağını örtün.

Önce harlı, sonra kısık ateşte pişirmeye başlayın. Arada sırada karıştırın. Gerektikçe 1 çay bardağı su ilave edin. Lahana yumuşamaya başladığında tuzunu kontrol edin, gerekirse biraz daha atın. İyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun :)

*Lahana çok büyük bir sebze olduğundan bir tanesiyle birçok yemek yapılır. İnce dış yaprakları ile sarma, gevrek olan beyaz iç kısmıyla kapuska pişirilir. Kapuska etsiz pişirilebileceği gibi kıyma ile de yapılabilir. Taze lahana yerine lahana turşusu kullanılabilir.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020