Dönderme

Malzemeler

• 4 patlıcan
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı soyun. Sap kısmını ayırmadan uzunlamasına 3-4 dilime bölün yelpaze gibi. Tuzlu kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Sudan çıkarıp süzgeçte süzülmeye bırakın.
2. Mısır ununu geniş bir tabağa koyun. Geniş bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Patlıcanları mısır ununa bulayıp yan yana dizin tavaya. Alt kısmı nar gibi kızarınca bir kapak yardımıyla tersyüz edin. Tevayı tekrar yağlayıp diğer yüzünü de kızartın.
3. Afiyet olsun :)