Cips Eşliğinde Pancar Soslu Bulgur Salatası
Pişirme: 15 dk
Kaç Kişilik: 8
Malzemeler
- 4 tane pancar
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 büyük yeşil ekşi elma
- 1 adet kırmızı biber
- 1,5 deste maydanoz
- 1\2 deste nane
- 6 dal yeşil soğan
- 1 küçük kase kırık ceviz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Arzu ettiğiniz kadar konserve mısır
- 1 çay kaşığı kimyon
- Baharatlı Cips
- SÜSLEMEK İÇİN:
- Dereotu
- SOSU İÇİN:
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş rendelenmiş sarmısak
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı
- Pancarları soyup,biraz sirke ve tuz koyduğunuz suda, hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.Ve küçük küpler halinde doğrayın. Haşladığınız sudan 1 kahve fincanı ayırın. Elmayı, kırmızı biberi küp küp, maydanoz, nane ve yeşil soğanları da ince ince doğrayın. Bulgurunuzu 1 kahve fincanı pancar suyuyla ıslatın ve sonrada baharatlarını atıp iyice karıştırın.
- Sos malzemelerinizi bir kasede iyice karıştırın. Hazırladığınız salata malzemelerini ve sosunu büyükçe bir kasede karıştırıp,servis tabağınızın en altına baharatlı cipslerinizi üerinede karışımı koyun. Dereotu ile de süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN
