Kek Kalıbında Sebzeli Bulgur Pilavı

Pilav için

• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1 adet orta boy patlıcan
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Dışı için

• 2 adet yufka
• kek kalıbı

Süslemek için

• Yoğurt
• Arzu ettiğiniz salata malzemeleri

İlk olarak patlıcan minik minik doğranır ve tuzlu suda acısı çıkması için 10 dakika bekletilir. Ardından soğanlar küp küp doğranır, patatesler küp küp doğranır ve sıvı yağ da kavrulur. Üzerine domates doğranır bir kaşık biber, bir kaşık domates salçası eklenir 2 dakika kavrulur. Bulgur ve baharatlar eklenip üstünü bi taşım geçecek kadar sıcak su konulur ve pişirilir.

Pişen pilav demlenmesi için 20 dakika bekletilir. Bu arada da kek kalıbımız yağlanır ve iki adet yufka içine serilir pilav içine dökülür ve kenarlarındaki katlar ile kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına sürülür üzeri kızarınca fırından alınır. Bir tepsiye ters çevrilir etrafı yoğurt ve salata ile süslenir.

AFİYET OLSUN :)