Lokum Kurabiyesi

• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un
• 250 gr lokum
• 250 gr pudra şekeri

Tereyağı, yoğurt ve karbonatı bir kabın içinde karıştırın. Üzerine azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.

Lokumları kesme şekerden biraz daha küçük olacak şekilde doğrayın.

Fırını 170 (turbo 150) derecede ısıtın.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Lokumu hamurun içine koyarak her tarafını kapatın (lokum tamamen hamurla kaplanmış olacak). Yuvarlak şekil verin; tepsiye hafif aralıklı olarak dizin.

Sıcak fırında üstü pembeleşene kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından alır almaz üzerine bol pudra şekeri serpeleyin.

*Bu ölçülerle 30 adet çıkıyor.

Afiyet olsun :)