Hindistan Cevizli Küçük Kekler Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
4 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı un
2 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için
Krem şanti
Hindistan cevizi
Hindistan Cevizli Küçük Kekler Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba yumurtaların aklarını ayıralım ve çok az tuz ile birlikte, beyaz kar gibi bir hale gelene kadar mikserle çırpalım. Yumurtanın sarılarını ve şekeri ayrı bir kapta, köpürene dek çırpalım ve yumurtanın akı ile birlikte karıştıralım. Hamuru içine konulacak diğer malzemeleri bu karışımın üzerine ilave ederek iyice karıştıralım.
Elde ettiğimiz kek hamurunu, küçük kek kalıplarına paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında hindistan cevizli keklerimizi pişirelim.
Keklerimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan keklerimizi, biraz katı olarak çırpılmış krem şanti ile kaplayalım, ardından hindistancevizine bulayalım.
Hindistan Cevizli Küçük Kekleri buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.