Dolgulu Kurabiye

Malzemeler

• 1 paket oda sıcaklığında margarin (250 g)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı elenmiş un
• Dolgusu için
• Reçel, çikolata

Hazırlanışı

1. Pudra şekeri ile tarçın birbirine geçecek kadar karıştırılır. Karışıma yumuşak margarin ilave edilir. Kremsi bir hal elde edilene kadar yoğurulur. Ardından un birer bardak eklenerek yoğurulur. 3 bardaktan sonra sıvı yağ ilave edilir ve kalan 2 bardakta eklenerek yoğurulur.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük parçalar kopartılarak beze haline getirilir. Beze yapılan hamurların ortası oyularak içine istenilen marmelattan 1 tatlı kaşığı konulur, marmelatların fırında dağılmaması için düzgün oyuklar açılmalıdır.
3. Hazırlanan kurabiyeler yağlanmış tepsiye belli aralıklar ile dizilerek 175 derecelik fırında 15-20 dakika pişirilir.
4. Afiyet olsun :)