Pazılı Lavaş Sıkma

Malzemeler

• 6 adet lavaş
• Yarım demet pazı
• Yarım demet taze soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı

1. Pazıları yıkayıp doğradıktan sonra tereyağı ve sıvıyağı kızdırın. Kızan yağa salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Doğranmış soğan ve pazıları bu salçalı yağın içine atarak soteleyin. Baharatları da ekleyip karıştırın.
2. Lavaşların ortasına harcı yayın ve sıkıca rulo şeklinde sarın, üç parmak eninde kesin ve kürdan yardımıyla açılmamaları için tutturun.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ruloları dizin ve ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
4. Afiyet Olsun :)