Patatesli Tava Böreği

• 6 adet yumurta
• 1 adet patates
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• Yarım su bardağı rendelenmiş peynir
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı fesleğen

Geniş bit tavada, küp küp doğranmış soğanları zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun. Üzerine minik minik doğranmış patatesleri ekleyin ve soteleyin.

Ayrı bir kasede, yumurtaları baharat, kabartma tozu, galeta unu, kıyılmış maydanoz, süt ve peynirle beraber iyice çırpın. Sebzeleri düzgün bir şekilde tavaya yayın.

Yumurtalı karışımı üzerlerine dökün. Bir süre sonra diğer tarafını çevirerek iki yüzünün de tamamen kızarmasını sağlayın. Piştiğinden emin olduktan sonra dilimleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)