Közlemeli Yumurta
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 3 adet patlıcan
- 3 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 2 adet çarliston biber
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağı karışımında doğranmış soğan, biber ve domatesleri kavurun. Doğranan patlıcanları da ekleyin. Mayanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Karışımı fırın kabına koyun ve yumurtalar için yer açın. Oyuklara yumurtaları kırın ve fırına atın.
- Yumurtalar pişinceye kadar fırınlayın.
- Gerisi ise afiyetle yemeye bakıyor, afiyet olsun :)
