Tavuklu Pizza

Malzemeler

• Hamuru için
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 buçuk çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Sosu için
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çeyrek çay bardağı su (kıvama göre değişebilir)
• Kekik
• İç malzemesi için
• ½ kg tavuk göğsü
• 1 orta boy havuç
• 3 adet yeşil sivri biber
• 2 orta boy domates
• 100-150 gr mantar (arzuya göre)
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Kapta; maya, süt ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz. Tüm malzemeleri ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
2. İçi için; büyük bir tavaya sıvı yağ koyup, küçük doğranmış tavuk göğüs etini ilave ediyoruz. Suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
3. Sırasıyla rendelenmiş havuç ve küçük doğranmış biberleri ve domatesleri ilave edip, 5 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Tuz, karabiber ve arzuya göre kırmızı pul biber ilave edip harcı soğumaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru tepsiden az büyük olacak şekilde açıyoruz. Salça sosunu fırçayla yayıyoruz. Daha sonra bir avuç kaşar peyniri rendesini serpiyoruz. Tavuklu harcın yarısını döküp yayıyoruz.
5. Kabuklarını soyup ince ince dilimlediğimiz mantarları üzerine diziyoruz. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın çıkartıp üzerine arzu ettiğiniz miktarda kaşar peyniri serpebilirsiniz.
6. Afiyet olsun :)