Sosisli Poğaça

Yarım paket yaş maya
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Ilık su

Arası için

Sosis
Kaşar peyniri

Mantolama için

2 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Susam

Bir kabın içine su hariç tüm malzemeleri koyup yoğuralım. Yavaşça ılık su ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar tekrar yoğuralım. Hazırladığımız hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim ve hamuru 45 dakika bekletelim.

Arası için; sosisi, kaşar peynirini dilimleyelim. Mantolama için; bir kabın içine pekmezi, suyu koyalım ve iyice karıştıralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizin ortasında açalım. İçine sosis, kaşar peyniri dilimleri koyup, kapatalım ve kenarlarını sıkıştıralım.

Önce pekmezli suya, sonra da susama batırıp, yağlanmış fırın tepsisine koyalım ve 20 dakika tepside mayalandıralım. Sosisli poğaçalarımızı, önceden ısıtılmış 170° fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun :)