Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Patatesli Çıtır Börek

Ana Sayfa » Hamurişi Tarifleri » Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek

0 Kişinin Defterine Ekli

4038 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ
150 gram tereyağı
1 kilo yufka
4-5 adet patates
1 yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kadar tuz isteğe göre

Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

Öncelikle patatesleri iyice yıkadıktan sonra bir tencereye koyarak 1 çay kaşığı tuz atılarak haşlanmaya bırakılır. Yalnız çok fazla dağılmamasına özen gösterin. Daha sonrasında bir tava içerisine kesme tahtasında doğradığınız sivri biber ve kuru soğanı zeytin yağında bir kaç dakika kadar kavurun. Üzerine baharatları atarak biraz daha harmanladıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.

Haşlanan patatesleri derin bir kabın içerisine patatesleri rendeleyip, kavurduğunuz soğan ve biberi karıştırıp soğumaya bırakın. Ayrıca tereyağı ve sıvı yağı biraz ısıtıp temiz tezgah üzere 1 adet yufka serilir üzerine erittiğiniz yağ karışımından 1-2 kaşık gezdirip fırçayla her tarafına yayın.

Gözleme yapar gibi karşılıklı kenarlar birbirinin üzerine gelecek şekilde kapatılır. Üzerine yine sıvı yağ sürülür bu sayede börekler daha da çıtır çıtır oluyor. Gözleme şeklinde katlanınca dört eşit barçaya bölünerek içine hazırladığınız harç konulur ve sarılır uç kısımlarına biraz su sürerek kapatılır ki uçlarından çıkmasın diye.

Sarıp ve yağladığınız börekler derin dondurucuda 1 gün bekletilerek ertesi gün için hazırlanmış olur bu sayede böreğiniz daha gevrek ve lezzetli olacaktır. Böreği pişireceğiniz zaman derin dondurucudan çıkar çıkmaz kızgın yağda kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun :) 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

avatar
songul altiokoglu
22 Temmuz 2014 - 10:48

Ellerinize saglik bende yaptim harika helede sicskken nefis

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

03Simit Pizza

Simit PizzaDeniiz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020