Milföylü Talaş Böreği

• 1 paket milföy hamuru
• 350 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı garnitür
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine

• 1 yumurta
• Çörek otu ya da susam

İlk önce iç harcımızı yapalım. Sotelik orta boy bir tencereye yağ koyun ve soğanı ile biberi küp küp doğrayıp içine atın pembeleşene kadar karıştırın. Kıymayı ilave edip rengi dönene kadar pişirmeye devam edin.

Kıyma piştikten sonra garnitürü, tuzu ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha soteleyin ve iç harcımız hazır. Harcı soğumaya bırakın. Her milföyün üzerine yumurta akı sürün.

Ortasına hazırladığınız ve soğuttuğunuz harçtan 1 yemek kaşığı koyun. Tüm uçları ortada birleştirip kare şeklini elde edin. Uçlarının açılmamasına dikkat edin gerekirse biraz bastırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun :)