Lahmacun Poğaça

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (alabildiği kadar)

Harcı için

• 300 gr kıyma
• 1 tane iri kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• Karabiber, pul biber, kimyon, kekik, tuz

Öncelikle süt, yoğurt, zeytinyağı, yumurta, maya ve tuz ilave ederek bir kap içerisinde karıştıralım. Daha sonra unu da ağır ağır ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayalım.

Hazırladığımız hamurun ağzını bir poşet geçirerek kapatalım ve ılık bir yerde mayalanması için bekletelim. Mayalanan hamuru bir rulo haline getirelim ve bir parmak kalınlığında dilimlere ayırarak keselim.

Dilimleri yağlanmış olan fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Bu şekilde de hamurları 15 dakika kadar bekletelim. Hamurların ortalarına üç parmağınızla bastırarak bir çukur oluşturalım. Hazırladığımız içten birer kaşık oluşturduğumuz çukur kısımlara koyalım.

15 dakikada bu şekilde beklettikten sonra 200 derece ısıtmış olduğumuz fırında poğaçalar kızarana kadar pişirelim. Lahmacun poğaçalarımızı biraz ılımasından sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun :)