Sakız Kebabı Tarifi

Malzemeler

• 1 Kilo kuş başı et
• 1 tane kuru soğan
• 2 adet damla sakızı
• 1 çorba kaşığı gül suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam yeni bahar
• 1 tutam tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı tereyağı
•       Sakız kebabı püresi için gerekli malzemeler
• 4 adet patates
• 1 su  bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• biraz karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Öncelikle kuş başı etimizi bir tencere içerisinde soğan ve yağ ile iyice kavuralım. Kavurduğumuz etin içine iki bardak su ilave ederek pişirelim. Etimiz pişerken biz bu arada havanda gül suyu ve damla sakızını dövelim.
2. Etimiz suyunu çekmeye yakın  içerisine havanda gül suyu ile dövdüğümüz damla sakızını, tuz ve baharatları da ilave ederek tamamen suyunu çekene kadar pişirelim. Ayrı bir tencere içinde küp lüp doğranmış olan patatesleri haşlayarak ezelim. Sütü, yağı, tuzu ve baharatları da ilave ederek püre kıvamına gelene kadar pişirelim.
3. Hazırladığımız püreyi servis tabağı içerisine koyalım ve üzerine pişirdiğimiz etimizi de koyarak servis edebiliriz. Konuklarımıza ve akşam yemeklerinde oldukça beğenerek ikram edebileceğimiz sakız kebabımız AFİYET OLSUN.