Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Nohutlu İşkembe

Ana Sayfa » Bakliyat Yemekleri » Nohutlu İşkembe
Nohutlu İşkembe

0 Kişinin Defterine Ekli

126 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 180 Dakika

Pişirme Süresi : 60 Dakika

Kaç Kişilik : 7

Nohutlu İşkembe Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 kg koyun işkembesi
İri kaya tuzu (temizlemek için)
1 soğan
4-5 tane karabiber
2 soğan
2 çorba kaşığı sadeyağ (veya tereyağı)
5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuz, karabiber

Nohutlu İşkembe Nasıl Yapılır?

Nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi sabah ıslama suyunu süzün. Temiz suyla yarı yarıya yumuşayana kadar haşlayın. İşkembeyi bu linkte anlattığımız şekilde temizleyin.

Temizlenmiş işkembeyi 1,2 bardak soğuk su ile geniş bir tencerede harlı ateşe koyun. Kabuğu soyulmuş soğan ve tane karabiberi ilave edin. Üzerine köpükler çıktıkça delikli kaşıkla alın. Köpürmesi bittiğinde kapağını, örtün. Orta-harlı ateşte yumuşacık olana kadar, yaklaşık 3 saat pişirin.

İşkembe suyunu bir kenara süzün. İşkembeyi lokma lokma doğrayın. Suyuyla birlikte tekrar ateşe koyun.

Haşlama suyuyla birlikte nohudu ilave edin. Gerekilse tencereye sıcak su ekleyin. Nohut iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı yağda pembeleştirin. Küçük doğranmış sarımsak, salça ve kırmızıbiberi katın. Güzel kokusu gelince ateşten alın, işkembeye ilave edin. Tuzunu biberini serpin. Hep birlikte 10-15 dakika daha pişirip ateşten alın. Sıcak servis yapın. Yanında bulgur pilavı verebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020