Mantı

Malzemeler

• Hamuru için
• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı su
• İç harcı için
• 200 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• Karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz
• Sosu için
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 5 diş sarımsak
• ½ kilo yoğurt
• Tuz, kırmızı biber, nane
• Haşlamak için
• 8 su bardağı su
• Tuz

Hazırlanışı

1. Hamur malzemeleri güzelce ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur. 15 dakika buzdolabında dinlendirilir. iç harcı için malzemeler karıştırılır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Dinlenen hamur 4 bezeye ayrılır, açılır ve kıymalı harçtan koyularak resimlerdeki gibi katlanır.
2. 8 su bardağı su kaynayınca katlanan mantılar biraz tuz ve yağ eklenerek haşlanır. Salça tereyağı ile buluşturulur birazda kırmızı biber eklenir. Mantımız servise hazır.
3. AFİYET OLSUN :)