Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kuşbaşılı Alinazik Kebabı Tarifi

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Kuşbaşılı Alinazik Kebabı Tarifi
Kuşbaşılı Alinazik Kebabı Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

5447 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
Kuşbaşılı Alinazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
  • 4 adet uzun patlıcan
  • 1 adet bazlama (veya tırnak pidesi)
  • Yarım kilo kuzu kuşbaşı
  • 1 kase yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • Tereyağı Sosu İçin;
  • Tereyağı
  • Biber salçası
  • tuz,kırmızı pul biber nane
Kuşbaşılı Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları fırında veya ocakta közleriz.Ben fırında  telin üzerine koyup közlüyorum kısa sürede çok güzel közleniyor. Sıcak iken bıçak veya kaşık yardımı ile kabuklarını soyuyoruz. Közlenmiş patlıcanları  küçük küçük doğruyoruz. Bir kasede yoğurt ve sarımsağı karıştırıyoruz.

 

Elimizdeki 1 adet bazlamayı isteğe göre tırnak pideside olabilir. Küçük küpler haline doğranır. yaklaşık bir yemek kaşığı tavada eritilmiş tereyağında pidelerimizi bir iki çevrilir. Bunları yaparkende bir yandan kuzu kuş başımızı yağsız tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz suyunu çektikten sonra yarım çay bardağı sıvıyağ ve damak zevkinize göre tuz ekleyin. Pişene kadar suyu bittikçe çok az ekleyebilirsiniz.

 

Közlemiş olduğumuz ve doğradığımız patlıcanlarımız soğuyunca sarımsaklı yoğurdumuzla karıştırıp iyice harmanlıyoruz. Geniş kayık şeklindeki bir tabağın en alt katına tereyağı ile hafifçe çevirdiğimiz pideleri onun üzerine yoğurtlu patlıcan közlemesini onun üzerinede kavurmamızı koyuyoruz. En son ise tereyağında eritilmiş biber salçası pulbiber ve naneli sosu yemeğimizin üzerinde gezdiriyoruz sıcak sıcak ikram ediyoruz. Afiyet Olsun.

ali

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020