Kiev Usulü Tavuk Tarifi
Malzemeler
- 1 kilo tavuk göğsü(fileto şekilde kestirip dövdürün)
- yarım su bardağı tereyağ
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 adet dövülmüş karanfil
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- Tuz ve karabiber
- yarım su bardağı un
- 2 yumurta(çırpılmış)
- Galete unu
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- Tereyağını bir kasede karıştırarak yumuşatın. Kıyılmış maydanoz, karanfil, sarımsak, tuz ve karabiber ilave edin. Tavuk göğüslerinin içine bu içten koyup rulo şeklinde sarın. buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Tavuk sarmalarının rulosunu bozmadan önce una ve yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. varsa derin kızartma kabının süzgecine yerleştirin kızgın yağa sokarak veya kızartma tavasında kızartın.
- Kızartılan tavukları kağıt havlu üzerine çıkartın. Bütün tavukları bu şekilde kızartın. Tereyağını içine çekmiş tavuğun lezzetini denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
