Kaşarlı Anne Köftesi

• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 kase ekmek içi (galeta unu da olabilir)
• 2 yumurta
• 1 kase domates sosu
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon
• 100 gr kaşar peyniri
• 300 gr kıyma
• Sıvı yağ

Yumurtalar, kıyma, ekmek içi, rondoda çekilmiş soğan ve baharatlar güzelce harmanlanır ve köftenin kıyması hazır hale getirilir.

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanır. Hazırlanan köfteler ısınmış tavada biraz pişirilir.

Tavaya sıvı yağ eklenir üzerine domates sos, sarımsak ve baharatlarda eklenerek sos kaynamaya kadar pişirilir ve altı kapatılır. Son olarak tepsiye köfteler dizilir üzerine domates sos eklenir en son üzerine kaşar eklendikten sonra  10-15 dakika kaşar eriyene kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN :)