Kağıtta Levrek
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 40 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 3 haşlanmış patates
- 1 kg levrek balığı (fileto)
- 2 soğan
- 3 domates
- 3-4 tatlı yeşil biber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- ½ limon
- 7-8 sap maydanoz
- 7-8 sap dereotu
- Tuz
- 2 tabaka yağlı kağıt
Hazırlanışı
- Fırını 180 (turbo 160) derecede ısıtın. Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup yarıya bölün. Levrek filetolarını 6 eşit parçaya bölün, üzerine birazcık tuz serpiştirin. Soğanı kılıç kılıç doğrayın, domates ve biberi küçük küçük doğrayın.
- Bir tavada soğanı 1 çorba kaşığı tereyağı ile pembeleştirin. Önce biberi, sonra domatesi ilave edin. Tuzunu serpin. Kısık ateşte domates sönüp suyunuçekinceye kadar pişirin.
- Yağlı kağıdı 6 eşit parçaya bölün. Kağıtların bir tarafını. tereyağı ile hafifçe yağlayın. Her birinin üzerine birer parça balık ve patates koyun. Hazırladığımız domatesli sosu paylaştırın. İncecik kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.
- Kağıdı açılmayacak biçimde üst üste kapatarak paket yapın. Üstlerine elinizle hafifçe su serpiştirdikten sonra fırın tepsisine yerleştirin. Sıcak fırının orta rafında 20 dakika kadar fırınlayın. Limon dilimleriyle servis yapın.
- Afiyet olsun :)
- *Balığın filetosunu çıkarmak için kafasını ve kuyruğunu ayırdıktan sonra kılçığı boyunca keskin bir bıçakla kesin. Daha sonra kılçığını da keskin bir bıçakla alın. Filetoyu balıkçınıza da hazırlatabilirsiniz.
