İstavrit Tavası
Pişirme: 20 dk
Kaç Kişilik: 4
Malzemeler
- 1 kg istavrit
- 1 su bardağı un veya mısır unu
- Kızartmak için
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı
- Balıkları temizleyin, iyice yıkayın, süzgeçte süzülmeye bırakın. Unu geniş bir tepsiye koyun, içine tuz koyarak tepsinin içinde yayın.
- Bir tavada bol sıvı yağı orta hararetli ateşte kızdırın. İstavritleri una bulayın, fazla ununu silkin. Kızgın yağda iki yüzü de çıtır çıtır olana kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun :)
- *İstavrit İstanbul Boğazında neredeyse her olta atana gelen bir balıktır.
