Fırında Bohça Kebabı

Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü
• 2 adet yufka
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Birkaç yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı bezelye
• 10 yemek kaşığı domates biber konservesi
• Tuz, karabiber, toz biber, pul biber, köri
• 1 su bardağı su
• Sosu için
• 2 yemek kaşığı domates konservesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 su bardağı su
• Üzeri için
• Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

1. Tavaya sıvı yağını döküp kızdıralım. Kızgın yağın içerisine küp küp doğradığımız tavukları alıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Çok az suyu kaldığında salçayı ve tereyağını ilave edip kavuralım.
3. Üzerine konserve domatesin bir kısmını ilave edip karıştıralım.
4. Bezelyelerle birlikte kalan konserveyi de ilave edip tekrar karıştıralım.
5. Dilediğiniz baharatları ilave edip karıştıralım ve üzerine 1 su bardağı suyu ekleyip suyunu çektirelim.
6. Tavuklar sosuyla piştikten sonra altını kapatalım.
7. Yufkaları 4 parçaya bölelim. Her bir üçgen kısmı bir bohça yapacağız.
8. Çukur kasenin içerisine yufkayı yerleştirelim. Üçgen parçanın bir ucunu kopartıp ortasına yerleştirelim ve tavuklu harcımızdan içerisine 2 kaşık kadar koyalım.
9. Dışarda kalan parçaları üzerine kapatarak, borcamın içerisine ters çevirelim.
10. Bütün harç bitene kadar bu işlemi yapalım. Daha sonra 200 derecede ısıtılmış fırında yufkalar gevreyene kadar pişirelim.
11. Bu esnada da sosunu hazırlayalım. Bir tencerenin içerisine biraz konserve ve sıvı yağını alıp ısıtalım ki konserve koymanıza gerek yok. Üzerine salçayı ekleyip karıştıralım.
12. Tuz ve dilediğiniz baharatı ekleyip 1-2 karıştırdıktan sonra suyunu dökelim.
13. Kaynayana kadar pişirelim.
14. Gevreyen bohçaları fırından çıkaralım. Üzerine kaynar vaziyette olan sosu gezdirelim. Kaşar peynirini üzerine ekleyip, kaşarlar kızardıktan sonra fırından çıkaralım.
15. Sıcakken servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
16. Afiyet olsun :)