Haşhaşlı Kremşantili Revani

Malzemeler

•  
• Keki için
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağına yakın haşhaş
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağından biraz az un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbeti için
• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Üzeri için
• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağı süt
• Fındık kırığı

Hazırlanışı

1. Soğuk kullanacağımız için ilk şerbetini yapalım. Tencereye şeker ve suyu alıp kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar daha ocakta tutup altını kapatalım.
2. Keki için öncelikle yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpalım.
3. Üzerine süt ve sıvı yağını ilave edip birkaç saniye karıştıralım.
4. İrmik ve haşhaşı üzerine ekleyip tekrar karıştıralım.
5. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip son kez karıştırıyoruz.
6. Borcamın içini sıvı yağ ile yağlayalım ve kek harcını içerisine boşaltalım.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının orta gözüne 35 dakika kadar pişirelim.
8. Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Fazla geldiğini düşünmeyin kek hemen emecektir şerbeti. Daha sonra 2 saat kadar dinlendirelim.
9. Üzeri için 1 poşet kremşanti ve 1 su bardağı sütü çırpıp dinlenen revaninin üzerine düzgün bir şekilde yayalım. Kremşanti kullanmadan bile servis yapabilirsiniz, muhteşem bir tadı var.
10. Üzerini dilediğiniz şekilde süsledikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
11. Afiyet olsun :)