Kolay Lahana Dolması Tarifi

• Orta boy lahana
• 1,5 su bardağı pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 4 tatlı kaşığı kuş üzümü
• 4 tatlı kaşığı dolma fıstığı
• 1 çay çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İstenildiği kadar hakiki sıvı yağ

Merhaba sevgili bayanlar. Hemen hemen hepimiz gerçekten çok severiz fakat gelin görün ki lahana sarması söz konusu olunca hepimizi biraz geri durmak isteriz. Ama şimdi size vereceğim bu tarif sayesinde artık bir kaç gün ara ile yapacağınızı düşünüyorum. Lezzeti aynı sadece şekli biraz farklı olan bu tarif oldukça kolay. Ufak bir hatırlatma yapmaktan geçmek istemiyorum. Bu tarifim orta boy bir lahana için geçerli. Baharatları bu şekilde azaltıp çoğalta bilirsiniz.

Öncelikle işe kuru soğanları iyi doğrayıp orta boy tencereye koyarak, üstüne dolma fıstıklarını ilave edip kavurmaya başlayın. Ardından yıkayıp süzülen pirinçleri ilave edin. Üzerine sırasıyla nane, maydanoz, tuz ve kuş üzümü ile yenibahar ilave ettikten sonra üzerine 1,5 çay bardağı su ilave ederek kısık ateşte 5-10 dakika kadar tutun.

Lahana dolması içi hazır. Sıra lahanaları haşlama aşamasına geldi. Dış yapraklarını dikkatli bir şekilde çıkartıp kaynayan suda haşlayın. Yaklaşık 13-14 adet yaprak bütün olarak yetecektir. İç yapraklarını 2 kadar  kuş başı şeklinde doğrayıp yaptığınız dolma içine koyup iyice harmanlayın.

Yayvan olan tencere içini biraz hakiki yağ ile yağladıktan sonra 3-4 yaprak koyup üstüne hazırladığınız dolma içini koyup üstünü yine bütün olan lahana yapraklarıyla kapatıp kenarlarını iyice sıkıştırdıktan. Sanki börek yapar gibi. Üzerine 1,5 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)