Domates Çorbası
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 40 dk
Kaç Kişilik: 6
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı tereyağı2 çorba kaşığı un6 olgun domates6 su bardağ1 et suyu (veya su)Tuz, karabiber
- Üzerine
- Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı
- Derin bir tencereye tereyağını koyup kısık ateşte eritin. Eridikten sonra unu katın, tahta kaşıkla karıştırarak rengi dönmeye başlayıncaya kadar kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin, 3-4 dakika daha karıştırarak kavurmayı sürdürün.
- Et suyunu (veya suyu) çorbaya azar azar akıtırken bir yandan da hızlıca çırpma teliyle karıştırın. Çorba iyice özleşip topaksız bir hal aldığında tekrar kaşıkla karıştırmayı sürdürün. Tuzunu katın.
- Çorba kıvam alıp koyulaşıncaya kadar 1-2 taşım kaynatın. Kıvamı çok koyulaşırsa azar azar sıcak su katabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve karabiber serpiştirerek sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun :)
