Bat Yemeği Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 2 adet yeşil biber
• 4-5 sap taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• 4-5 dal reyhan
•  2 yemek kaşığı dolusu salça
• 1  çay kaşığı tuz
• 1 tane limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 400 gram asma yaprağı
•  

Hazırlanışı

1. Sebze ağırlıklı bu yemek oldukça besleyici. Et yemeklerini sevmiyorsanız bu yemeğin hem tadı hem de beslenme açısından çok faydalı olacağını görebilirsiniz. Vejetaryen yani et yemeyenlerin tercih edeceği türden bir yemek. Yeşil mercimekleri öncelikle güzelce yıkanıp üzerini geçecek şekilde su koyup kaynamaya bırakın .
2. Fakat kısık ateşte yapın bunu mercimekler kabuklarından ayrılmasın. Suyu azaldıkça su ilave edebilirsiniz. Mercimekler kaynadıktan ve piştikten sonra üzerine köftelik ince bulgur koyup tencerenin kapağını kapatıp bulgurlar şişinceye kadar bekletin. Tencereyi bir köşeye alıp bir tava içerisinde kuru soğan, domates, biber diğer malzemeleri kesme tahtasında ince ince doğrayıp bunu da tenceredeki karışımı ilave edip karıştırın.
3. Salçayı iyice su ile inceltip onu da ilave ettikten sonra tuz, nar ekşisi limon ve istediğiniz baharatları ilave ederek karıştırıp geniş bir kase içerisine koyup. Üzerine dişe gelecek şekilde olarak dövülmüş ceviz ilave ederek servis edebilirsiniz .Asma yaprakları ile yenilen bu yemek asma yapraklarını yıkayıp 5-10 dakika kadar haşlamanız' ı tavsiye ederim .
4. Daha sonrasında yemeğinizden bir kaşık alıp asma yaprağı  ile dürüm yaparak yiyebilirsiniz.
5. Afiyet olsun.