Tarif için ig: @enfeskacamaklar sayfasına teşekkür ederiz.
Pratik yemek tarifi kanalından herkese merhabalar. Pastane şekerpareleriyle lezzeti konusunda hiçbir fark olmayan bir tarif paylaşacağım sizinle.
Tam Ölçülü Şekerpare
Hazırlama: 20 dk
Pişirme: 35 dk
Kaç Kişilik: 10
Malzemeler
- Hamuru için
- 250gr margarin
- 2 çay bardağı irmik
- 2 yumurta (1 tane sarısı üzeri için)
- 1 paket kabartma tozu.
- 1.5 çay bardağı pudra şekeri
- 3 su bardağı un
- Şerbeti için
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
Hazırlanışı
- Öncelikle margarin, 1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazını, irmik, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek hepsini karıştıralım. Unu daha sonra ekleyeceğiz çünkü yağın elimizde erimesi gerekiyor.
- Homojen kıvam alan hamurun üzerine artık azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edelim.
- Toplamda 3 su bardağı un kullandım ben ama sizde bu değişiklik gösterebilir, dolayısıyla kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamuru hazırladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekillendirelim.
- Toplamda 30 adet çıktı bu ölçülerle.
- Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürerek çatal ile çizik atalım. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının orta gözünde pişirelim. Nar gibi kızarınca da fırından alalım.
- Hamurunu hazırlamadan önce 4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Fırından aldığımız sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökerek dinlendirelim.
- Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun :)
