Tam Ölçülü Şekerpare

Tarif için ig: @enfeskacamaklar sayfasına teşekkür ederiz.

Hamuru için

• 250gr margarin
• 2 çay bardağı irmik
• 2 yumurta (1 tane sarısı üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu.
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un

Şerbeti için

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su

Pratik yemek tarifi kanalından herkese merhabalar. Pastane şekerpareleriyle lezzeti konusunda hiçbir fark olmayan bir tarif paylaşacağım sizinle.

Öncelikle margarin, 1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazını, irmik, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek hepsini karıştıralım. Unu daha sonra ekleyeceğiz çünkü yağın elimizde erimesi gerekiyor.

Homojen kıvam alan hamurun üzerine artık azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edelim.

Toplamda 3 su bardağı un kullandım ben ama sizde bu değişiklik gösterebilir, dolayısıyla kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamuru hazırladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekillendirelim.

Toplamda 30 adet çıktı bu ölçülerle.

Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürerek çatal ile çizik atalım. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının orta gözünde pişirelim. Nar gibi kızarınca da fırından alalım.

Hamurunu hazırlamadan önce 4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Fırından aldığımız sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökerek dinlendirelim.

Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)