Islak Kokostar Kurabiye

Malzemeler

• Şerbeti için:
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı şeker
• Kakaolu kurabiyesi için:
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket (25 gr) kakao
• Aldığı kadar un (2 su bardağından sonra kontrollü)
• Kokostar kısmı için:
• 1 tane yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Öncelikle tatlı seçeneğini seçiyorsanız şerbetiyle başlayalım. Kurabiye olarak kullanacaksanız bu adımı es geçebilirsiniz.
2. Şerbetini kaynatmadan sıcak su içerisinde şekerini çözdürelim ve soğuması için bir kenara alalım.
3. Kakaolu dış kısmı için un dışındaki bütün malzemeleri bir kabın içine alalım. Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Detaylı malzeme listesi için açıklama kısmına bakabilirsiniz.
4. Kurabiye de ben 3 su bardağı un kullandım toplamda. Hazırladığımız hamuru cevizden hafif büyük olacak şekilde yuvarlayalım. Bu ölçülerde 19 adet kurabiye çıkardım ben.
5. İç kısmı için yumurta ve pudra şekerini iyice karıştıralım. Üzerine Hindistan cevizi ilave ederek yoğuralım.
6. Kurabiye hamuru sayısınca iç kısmını da şekillendirelim.
7. Kakaolu hamuru avcumuzda düzleştirelim ve içerisine Hindistan cevizli içini koyarak yuvarlak şekil verelim.
8. Tepsiye hepsini yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının orta gözünde 20-25 dakika üzerleri çatlayana kadar pişirelim.
9. Fırından aldığımız kurabiyelerin üzerine soğuk şerbetini gezdirelim.
10. 3-4 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz dilediğiniz şekilde süsleyerek.
11. Şimdiden yapan herkese afiyet olsun.
12. Tarifi beğendiyseniz videomuzu beğenip kanalımıza abone olmayı unutmayın.
13. Bir sonraki tariflerde görüşmek dileğiyle.