Salçalı Sulu Köfte
Hazırlama: 20 dk
Pişirme: 40 dk
Kaç Kişilik: 6
Malzemeler
- 2 patates
- 1 havuç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz, karabiber
- Köftesi için
- 300 gr koyun kıyması
- 1 çay bardağı kırık pirinç
- 1 soğan
- ½ demet maydanoz (kıyılmış)
- Tuz, karabiber
- Serpiştirmek için un
Hazırlanışı
- Köfte malzemesini güzelce yoğurun. Fındık kadar köfteler yapın, elinizde yuvarlayın. Yaptıklarınızı un serpilmiş bir tepside biriktirin.
- 4 su bardağı suyu bir tencereye koyun. Patatesle havucu soyup küp küp doğrayın. Suda haşlanmaya bırakın. Hafif yumuşayınca köfteleri ilave edin. Köfte yumuşayana kadar pişirin. Suyu azaldıkça sıcak su katabilirsiniz.
- Tereyağını küçük bir tavada kızdırıp salça ve naneyi katın. Yemeğin üzerine gezdirin. Karıştırıp servis yapın.
- Afiyet olsun :)
- *Genellikle misafire yapılmayan, ev halkına hazırlanan bir yemektir. Daha az kıymayla hazırlanabilir; bu durumda kolay yoğrulmasını sağlamak için yumurta da katılır. Pirinç yerine bulgur veya bayat ekmek kullanılabilir.
