Haşlama

1 kg kemikli kuzu eti (gerdan veya kol)

4 patates

3 havuç

1 soğan

7-8 adet tane karabiber

Tuz

Eti yıkayın süzün. Patatesi 4 parçaya ayırın, eğer çok büyüklerse daha da küçültebilirsiniz. Havucu 2 parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Soğanı soyun, bütün bırakın.

Derin bir tencereye eti ve tane karabiberleri koyun. Etin üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su katın. Soğanı bütün olarak ekleyin. Kısık ateşte et yumuşayıncaya kadar pişirin. Et yumuşadıktan sonra tuz, havuç ve patatesleri koyun.

Bu arada suyun seviyesi etin altında kaldıysa biraz daha sıcak su ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tabaklara suyundan da bolca koyarak sıcak servis yapın. Tam bir şifa deposu, kışın hastalıklara birebir :)

Afiyet olsun :)

*Haşlama yaparken 2-3 kereviz sapı koyarsanız nefis kokar.