Haşlama
Hazırlama: 20 dk
Pişirme: 100 dk
Kaç Kişilik: 5
Malzemeler
- 1 kg kemikli kuzu eti (gerdan veya kol)
- 4 patates
- 3 havuç
- 1 soğan
- 7-8 adet tane karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
- Eti yıkayın süzün. Patatesi 4 parçaya ayırın, eğer çok büyüklerse daha da küçültebilirsiniz. Havucu 2 parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Soğanı soyun, bütün bırakın.
- Derin bir tencereye eti ve tane karabiberleri koyun. Etin üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su katın. Soğanı bütün olarak ekleyin. Kısık ateşte et yumuşayıncaya kadar pişirin. Et yumuşadıktan sonra tuz, havuç ve patatesleri koyun.
- Bu arada suyun seviyesi etin altında kaldıysa biraz daha sıcak su ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tabaklara suyundan da bolca koyarak sıcak servis yapın. Tam bir şifa deposu, kışın hastalıklara birebir :)
- Afiyet olsun :)
- *Haşlama yaparken 2-3 kereviz sapı koyarsanız nefis kokar.
