Siron

Malzemeler

• Yaklaşık 4-5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. 3 su bardağı unu yoğurma kabına koyun, ortasını havuz biçiminde açın. Havuza suyu ve tuzu koyun. Parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ilave ederek, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Un ilavesiyle özlenene kadar tekrar yoğurun. Bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
3. Bezelerin altını üstünü unlayarak oklavayla incecik açın. Yufkaları sıcak sacda arkalı önlü pişirin. Sıcakken rulo yapıp 2-3 santim boyunda kesin. Tepsilere dizdikten sonra fırınlayarak kurutun.
4. Kurumuş sironları temiz bez torba içinde kış boyunca saklayabilirsiniz.
5.