Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kastamonu Banduması

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Kastamonu Banduması
Kastamonu Banduması

0 Kişinin Defterine Ekli

1847 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Pişirme Süresi : 20 Dakika

Kaç Kişilik : 5

Kastamonu Banduması Tarifi İçin Malzemeler
  • 4 adet kuru yufka ya da serme köy yufkası
  • 5 adet tavuk but
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Yarım su bardağı ceviz içi
Kastamonu Banduması Nasıl Yapılır?

İlk olarak tuzlu suda tavuk butları oldukça yumuşak olacak şekilde haşlanır. Bu arada da yufkayı açıp üç parçaya bölelim. Böldüğümüz her parçayı rulo şeklinde sarıp her parçayı 3-4 parça şeklinde resimdeki gibi kesiyoruz.

Tavuklar haşlandığında ince ince didiyoruz. Suyunu ayırıp içine karabiber ve pulbiberi ekleyip kaynatmaya başlıyoruz. Sonra tereyağımızı tavada köpük köpük olana kadar eritip baharatlı tavuk suyunun içine ekliyoruz.

Yufkalarımızı bir maşa yardımıyla önce tavuk suyuna batırıp daha sonra bir fırın kabı ya da tepsiye koyuyoruz. Yalnız tepsinin etrafına yuvarlak şekilde yerleştireceğiz yufkaları, ortası havuz şeklinde resimdeki gibi açık kalacak.

Bu şekilde kabımızı tamamen doldurup birinci sırayı tamamladığımızda üzerine ceviz gezdiriyoruz.
Yufkalarımıza aynı işlemle ikinci ve üçüncü katı da yapıyoruz.
En üstüne de tavuklarımızı koyuyoruz. Kalan baharatlı tereyağlı tavuk suyunu yufkaların ortasına döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına banduma tepsimizi koyup 15 dk bekletip alıyoruz.

AFİYET OLSUN :)

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Lanaşı

LanaşıDeniiz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020