Bakla Turşusu
Hazırlama: 30 dk
Pişirme: 20 dk
Kaç Kişilik: 6
Malzemeler
- ½ kg taze bakla (körpelerinden)
- 4 diş sarımsak
- 1 limon
- 1 çay bardağı su
- Tuz
Hazırlanışı
- Baklanın uç kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın. Parmak boyunda parçalara bölün. İri tane]i olanların tanelerini ayıklayın. Yıkayıp süzün. Baklaları tuzlu kaynar su içinde hafif diri kalacak şekilde, yaklaşık 20-30 dakika haşlayın.
- Sarımsakları tuzla dövün. Limon suyu ve suyla karıştırın. Bakla haşlanır haşlanmaz sudan çıkarıp sarımsaklı sosla karıştırın. Tadına tuzuna bakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun :)
- *İsmi turşu olmasına rağmen aslında salata gibi, bekletilmeden yenir. Ekşi olarak sirke ile hazırlanabilir; üzerine zeytinyağı gezdirilebilir.
