Şam Tatlısı

2 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
½ limon suyu

Üzeri için 

Soyulmuş ve parçalanmış olarak badem ya da ceviz içi

Öncelikle Şam tatlısı için irmik, süt, şeker ve karbonatı çırpma kabı içerisine koyarak iyice mikserle çırpalım. Hazırladığımız karışımı kare bir borcam içerisine dökelim. Bu şekilde hazırlanan borcam içindeki karışımı bir süre dinlenmesi için biraz bekletelim. Hazırlanan karışım bekledikçe katılaşacaktır. Bir süre dinlendirdikten sonra katılaşan karışımı önceden ısıtılan 170 derecelik fırında pişirmeye başlayalım.

Tatlımız fırında pişerken biz bu arada iki su bardağı su, iki su bardağı toz şeker ve limon suyu ile birlikte tatlının şerbetini hazırlayalım. Kaynamış olan şerbeti biraz ılınması için bekletelim.

Fırında pişirdiğimiz tatlı sıcakken üzerine ılıklaşmış olan şerbeti gezdirelim. Şerbetin tamamen çekmesi gerekecektir. Hazırladığımız tatlı üzerine arzuya göre soyulmuş badem yada ceviz, fıstık parçaları ile süsleyerek servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN :)