Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Kadayıf Dolması

Ana Sayfa » Tatlı Tarifleri » Kadayıf Dolması
Kadayıf Dolması

0 Kişinin Defterine Ekli

369 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 9

Kadayıf Dolması Tarifi İçin Malzemeler
  • ½ kg ince tel kadayıf
  • 300 gr dövülmüş ceviz
  • 5 yumurta
  • Kızartmak için sıvı yağ
Şerbeti için
  • 4 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • ½ limon suyu
Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?

Erzurum'la özdeşleşmiş olan lezzetli kadayıf dolması için öncelikle kadayıfları elinizde didikleyerek tel tel ayırın. Mutfak tezgahına bir parça kadayıf alın, dikdörtgen biçimine getirmeye çalışın. Ortasına 1 tatlı kaşığı ceviz koyun. Tıpkı yaprak sarar gibi kenarlarını içeri toplayıp kadayıfı sarın. Çok fazla sıkıştırmayın, çokta gevşek bırakmayın.

Yan yana bir şekilde tepsiye dizin. Bu şekilde 2-3 kat üst üste koyabilirsiniz. En az bir gece bu şekilde dolapta bekletin.

Şerbetini hazırlamak için şekerle suyu ateşe koyun ve kaynatın, 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Limon suyunu ilave edin, 2 dakika daha kaynatıp bir kenarda soğumaya bırakın.

Geniş bir tavanın yarısına gelene kadar yağ koyup, iyice kızdırın. Yumurtaları bir kenarda çırpın. Kadayıf dolmalarının her tarafını yumurtayla kaplayıp, yumurtasını süzdürüp, kızgın yağa atın. Hafif pembeleşinceye kadar çevirerek kızartın.

Kızaran dolmaları hemen soğuk şerbete alın. 10-15 dakika bekletin ve servis tabağına alabilirsiniz.

Püf Noktaları

- Eğer çok fazla kızarttıysanız, şerbeti geç çekeceği için yarım saat kadar bekletin.
- Kadayıfın ince, taze ve yumuşak olması çok önemli.
- Şerbeti bal ile yaparsanız eğer daha lezzetli olacaktır.
- İsterseniz cevizi şekerle karıştırarak da sarabilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Revani

RevaniŞermin

03Kaymaçina

KaymaçinaDeniiz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020