İncir Dolması
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 40 dk
Kaç Kişilik: 6
Malzemeler
- 20 kuru incir
- 2 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı pekmez
Hazırlanışı
- İncirlerin sap kısımlarını kesip atın. Yumuşaması için ılık su içinde 10 dakika bekletin. Bu sırada cevizleri iri kalacak şekilde dövün veya doğrayın.
- İncirlerden birini elinize alın. Kesmiş olduğunuz sap kısmını parmağınızla açıp içini genişletin. Cevizle doldurun. Geniş bir tencereye, açık kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirin.
- Diğer incirleri de aynı şekilde doldurun. Tencereye 1 su bardağı su koyun. Önce harlı ateşte kaynatın. Sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Üzerine pekmez gezdirip 5 dakika daha pişirin, ateşten alın. Üzerini kaymakla veya nar mevsimindeyseniz, narla süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun :)
- *İncirleri dolduracağınız için, üzerine bastırılmadan kurutulmuş incirlerden satın almanızda fayda var. İncir dolması Anadolu'nun pek çok yöresinde yapılan bir tatlıdır.
