Yoğurtlu Pancar Sapı Yemeği Tarifi

Malzemeler

•  4 adet kök pancarı sapı
• Yarım çay bardağı sızma yağ
• 1  küçük kahve fincanı  pirinç
• 1 tane kuru soğan
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 3 diş  sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nan

Hazırlanışı

1. Pancar sapların bu şekilde değerlendire bilirsiniz .Son derece şifa deposu olan pancar sapları da oldukça faydalı . Ortaya çıkan harika rengi ile  harika bir görüntüsü olacağından emin olabilirsiniz. Kök bir sebze olduğu için pancar saplarını çok iyi yıkamalısınız hatta sirkeli suda bekletmeniz daha iyi olacaktır.
2. Yıkadığınız pancar saplarını kesme tahtasında ince ince doğradıktan sonra  yemeğinizi pişireceğiniz tencerenin içerisine sıvı yağı koyup yemeklik şekilde doğradığınız bir adet kuru soğanı kavurmaya başlayın. Hafifçe  kavurduğunuz kuru soğanın içerisine kök pancar saplarını ilave ederek iyice soteleyin. İyice yıkadığınız pirinçleri ilave ederek, damak tadınıza göre tuz koyup bir bardak su ilave ederek pişirmeye bırakın.
3. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen yemeğinizi servis tabağına alarak soğumaya bırakın. Süzme  yoğurdu biraz sulandırdıktan sonra soyulmuş sarımsakları  havanda iyice dövüp içine koyup karıştırın. Pişen yemeğinizin üzerine dökün. Daha sonrasında  üstüne kuru nane ve pul biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yoğurtlu pancar sapı yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.