Nefis Patates Kavurması Tarifi

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates,
• 1 adet domates,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet kırmızı biber,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 diş sarımsak,
• tuz,
• karabiber,
• pul biber,
• zeytinyağ

Hazırlanışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup fazla kalın olmayacak şekilde istediğimiz ebatta doğrayalım. Soğanı yarım ay şeklinde keselim.
2. Biberleri küçük küçük doğrayalım ve zeytinyağında, sebzeler ölene kadar kavuralım.
3. Sonra patatesleri de ekleyip 5 dakika daha kavuralım. Domates ve sarımsakları rendeleyip kavrulan sebzelere ekleyelim.
4. Üzerine baharatları ilave edelim.
5. Kısık ateşte, ağzı kapalı şekilde ara ara karıştırarak, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.