Yoğurtlu Kırmızı Biber

Malzemeler

• 8-10 kırmızı salçalık biber
• 2-3 diş sarımsak (arzuya göre daha az veya çok)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Biberleri odun közünde veya kısık ateşli ocak üstünde çevire çevire közleyin. Kabuğunu, sap kısmını, çekirdeklerini ve içindeki ince zarları ayıklayın. Lokma lokma doğrayın.
2. Sarımsakları ezin. Yoğurt ve tuzla karıştırın. İçine biberleri koyup harmanlayın. Servis tabağına koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin.
3. Afiyet olsun :)