Pratik Yemek Tarifi | Damak Zevkine Uygun Yemek Tarifi Sitesi

Söğürme

Söğürme

0 Kişinin Defterine Ekli

762 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Söğürme Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 kg patlıcan
  • 3 iri boy soğan
  • 2 yeşil biber
  • 1 limon (veya koruk suyu)
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Tuz
Söğürme Nasıl Yapılır?

Patlıcan, biber ve soğanları kor haline gelmiş meşe odunu ateşinde çevire çevire közleyin. Patlıcanların sapını üstünde bırakarak kabuğunu soyun. Bir elinizle sapını tutarak içini bıçakla ince ince kıyın. Soğanların kabuklarını soyun, onları da ufak ufak doğrayın. Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarnı ayıklayın. Onları da doğrayın. Doğranmış sebzeleri limon suyu, pul biber ve tuzla harmanlayın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet Olsun...

*Osmaniye'nin bu salatasını hazırlamak için evde ateş yakmak yerine sebzeler mahalle
fırınlarında közlenir. Çok kısık derecede yakılmış ocak ateşi üzerinde veya fırında da pişirebilirsiniz. Güneydoğu ve Akdeniz şehirlerimizde közlenmiş patlıcan, söğürme ismiyle bilinir.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Süt Dilimi

Süt DilimiŞermin

03Anne Köftesi

Anne KöftesiŞermin

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020